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水泥和地埋式过滤器在功能和用途上有不同的应用，因此无法直接比较哪个更好，需要根据具体的应用场景和需要解决的具体问题来选择。
水泥作为一种建筑材料，主要用于建筑、土木、水利等工程中的结构材料，而地埋式过滤器则是一种过滤设备，主要用于过滤液体，如水中的杂质等，它们的应用领域不同，所以无法简单地进行比较。
至于泥水过滤器的原理，它主要是通过过滤介质（如滤网、滤布或滤板等）将泥水中的固体颗粒、杂质等拦截在过滤介质上，从而实现泥水分离，这种过滤器可以有效地去除水中的悬浮物、泥沙、有机物等，提高水质。
在选择使用水泥还是地埋式过滤器时，需要根据具体的使用场景和需求来决定，如果需要建筑或土木工程的结构材料，那么水泥是不可或缺的，如果需要过滤液体，去除杂质，提高水质，那么地埋式过滤器则是更好的选择，在选择过滤器时，还需要考虑其过滤效率、使用寿命、维护成本等因素。
仅供参考，建议根据具体的应用场景、需求和预算来选择合适的材料和设备，如需更多信息，建议咨询相关领域的专业人士。